Vlees - veggie - vegan
In deze infotegel:
1. Wat mag er allemaal (niet) op uw bord: de effecten van eetgewoontes op klimaatverandering
2. Heeft een mens vlees nodig? Ann Meulemans doceert het vak voeding en gezondheid aan de KU Leuven en analyseert in deze video welke nutriënten vlees ons allemaal te bieden heeft.
3. VTM Nieuws - Stoofvlees zonder vlees: wie proeft het verschil?
Ga zelf aan de slag met de infotegel: 'Lekkere recepten met een kleine klimaatafdruk'.
1. De Morgen maakt in dit artikel een stand van zaken op: 'Wat mag er allemaal (niet) op uw bord: de effecten van eetgewoontes op klimaatverandering'
Met allerlei kleine aanpassingen in uw dagelijks leven kan u het klimaat - een beetje - redden. Zonder uw leven om te gooien of uw bankrekening te plunderen. In dit dossier zoeken we uit welke veranderingen nodig zijn om de klimaatopwarming binnen de perken te houden. Vandaag nemen we ons voedingssysteem onder de loep. Dat is verantwoordelijk voor zo’n 18 procent van de klimaatafdruk van de doorsnee West-Europeaan. Hoe zal de klimaatverandering zich laten voelen op ons bord? En hoe kunnen we ons dagelijks menu veranderen om hier iets aan te doen?
2. Heeft een mens vlees nodig?
"Vlees is de grote boosdoener in de klimaatopwarming", "Het is natuurlijk voor mensen om vlees te eten", "Dieren worden slecht behandeld in kwekerijen", "Vegetariërs zien er toch altijd wat bleekjes uit": het zijn veelgehoorde argumenten pro of contra vlees eten.
Maar is het gezond om geen vlees te eten? Kunnen we alle voedingsstoffen die we nodig hebben om gezond te leven uit plantaardige producten halen?
Ann Meulemans doceert het vak voeding en gezondheid aan de KU Leuven en analyseert voor ons welke nutriënten vlees ons allemaal te bieden heeft. De focus van deze video ligt dus op vegetarisme en niet op veganisme. Met vlees worden in deze video dus niet alle dierlijke producten bedoeld. We analyseren puur welke voedingsstoffen vlees te bieden heeft en gaan hierbij niet dieper in op het schrappen van zuivel en eieren van de menu.
3. VTM Nieuws - Stoofvlees zonder vlees: wie proeft het verschil?
In deze reportage zet VTM nog eens de cijfers op een rijtje en laat ze mensen proeven van stoofvlees zonder vlees.
